В Республики Алтай местные жители занимаются заготовкой кедрового ореха, основную массу ореха отправляют в соседние регионы для переработки. На Алтае существует только одно предприятие, которое заготавливает и сами перерабатывают кедровый орех. На Алтае существует несколько традиционных рецептов, которые помогают укрепить здоровье человека. Эти рецепты реализованы и завоевали популярность среди местного населения. Горно-Алтайский маслодел производит масла для местных в Горно-Алтайске, к ним можно зайти на производство, посмотреть переработку ореха и выжимку масла.
